بهتر است پیش از خرید ژلاتین از فروشگاه آنلاین دانا آزما از این نکته مطلع باشید که ژلاتین پروتئینی است که از پروتئین حیوانی کلاژن ، بخشی از بافت همبند و تاندون ها در انسان و سایر حیوانات گرفته شده است. مدتهاست که به عنوان ماده جامد کننده در غذا استفاده می شود. رابرت کوچ از ژلاتین مغذی به عنوان نوع اولیه محیط رشد جامد استفاده کرد. ژلاتین در آب در دمای ۵۰ درجه سانتیگراد حل می شود و به صورت مایع بالاتر از ۲۵ درجه سانتیگراد وجود دارد و با سرد شدن در زیر ۲۵ درجه سانتیگراد، جامد یا ژل می شود. البته این نکته نیز حائز اهمیت است که ژلاتین آگار برای کشت و شناسایی گونه های ویبریو توصیه می شود. ۶۵ گرم را در ۱۰۰۰ میلی لیتر آب مقطر هشداردهنده تعلیق کنید. آنرا گرم کنید تا محیط کاملا حل شود. با اتوکلاو کردن در فشار ۱۵ پوند (۱۲۱ درجه سانتیگراد) به مدت ۱۵ دقیقه استریل کنید. باید در جریان باشید که روش آزمایش هیدرولیز ژلاتین با قرار دادن ۴ تا ۵ بار نیم اینچ درون محیط ، ماده غذایی ژلاتین را با تلقیح آزمایشی تلقیح کنید. لوله های تلقیح شده و غیر مایه زنی را به آرامی از دستگاه جوجه کشی خارج کرده و در حمام یخ قرار دهید یا حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. یا تا زمانی که لوله کنترل جامد شود. شما می توانید ژلاتین را با اطلاعات کافی از فروشگاه آنلاین دانا آزما خریداری کرده و آن را در کمترین زمان ممکن درب محل تحویل بگیرید.