بسیاری از فروشگاه های مواد شیمیایی امروزه در سراسر کشور وجود ارند که به عرضه مواد شیمیایی مختلف اقدام می کنند. خرید مواد شیمیایی از یک فروشگاه مسلما نیاز به اطلاعاتی دارد تا خریدار بتواند یک خرید مطمئن را در دستور کار خود قرار دهد. دانا آزما یک فروشگاه مواد شیمیایی در ایران است که تلاش دارد تا به هنگام خرید مواد شیمیایی توسط شما عزیزان اطلاعاتی کامل در مورد ماده مذکور را دریافت نمائید. به همین سبب کارشناسانی خبره در این سایت مشغول به فعالیت شده اند تا به تمامی سؤالات شما گرامیان به خوبی پاسخ دهند. در این مقاله تلاش شده است تا در مورد خرید اسید گلوتامیک با شما عزیزان صحبت شود. در نگاه اول می بایست عنوان کرد که گلوتامیک اسید، اسید آمینه ای که به مقدار زیاد به عنوان محصول هیدرولیز پروتئین ها اتفاق می افتد. پروتئین های گیاهی خاص (مانند گلیادین) تا ۴۵ درصد از وزن خود را به عنوان اسید گلوتامیک تولید می کنند. پروتئین های دیگر ۱۰ تا ۲۰ درصد عملکرد دارند. بیشتر این محتوا ممکن است به دلیل وجود یک ماده مرتبط مانند گلوتامین در پروتئین ها باشد. گلوتامین هنگام هیدرولیز شدن پروتئین به اسید گلوتامیک تبدیل می شود. گلوتامیک اسید که اولین بار در سال ۱۸۶۵ جدا شد یک واسطه مهم متابولیکی است. می بایست به این نکته اشاره کرد که اسید گلوتامیک از چندین اسید آمینه غیر ضروری به شمار می رود. به عنوان مثال حیوانات می توانند آن را از اسید اگزوگلوتاریک (در متابولیسم کربوهیدرات ها تشکیل شده) سنتز کنند و نیازی به منابع غذایی ندارند. مونوسدیم گلوتامات (MSG)، نمکی از اسید گلوتامیک بعضا به عنوان چاشنی برای طعم دادن به غذاها استفاده می شود. شما عزیزان می توانید برای خرید اسید گلوتامیک به سیت دانا آزما مراجعه فرمائید.
