اسید پالمیتیک

زندگی کنونی انسان ها با علم شیمی به صورت بسیار پیچیده ای گره خورده است. همه ساله محققان و شیمی دانان در پی اکتشافات جدیدی هستند تا بتوانند محصولات منحصربفردی را به بازار مصرف روانه کنند. بسیاری از مواد شیمیایی به صورت مستقیم و غیر مستقیم در طول شبانه روز از سوی ما مورد استفاده قرار می گیرند. اسید ها که از دسته های بزرگ و اصلی مواد شیمیایی به حساب می آیند در بسیاری از صنایع مورد بهره برداری قرار می گیرند. یکی از خاص ترین نمونه های اسید را می توان به نام اسید پالمیتیک با فرمول شیمیایی C۱۶H۳۲O۲ نامگذاری کرد. بررسی تخصصی اسید پالمیتیک نکاتی را برای ما روشن می کند که بیان کردن شان خالی از لطف نیست. اسید پالمیتیک یا هگزادکانوئیک اسید یکی از رایج ترین اسیدهای چرب اشباع موجود در حیوانات، گیاهان و میکروارگانیسم ها ست. همانطور که از نام آن مشخص است این ماده اصلی ترین ترکیب روغن حاصل از میوه نخل های روغن (روغن نخل) می باشد. کربوهیدرات های اضافی در بدن به اسید پالمیتیک تبدیل می شوند. اسید پالمیتیک اولین اسید چرب تولید شده در طی سنتز اسیدهای چرب است و پیش ماده اسیدهای چرب طولانی تر است. در نتیجه پالمیتیک اسید یکی از اجزای اصلی بدن حیوانات به شمار خواهد رفت. اسید پالمیتیک اولین اسید چرب تولید شده در طی لیپوژنز (سنتز اسیدهای چرب) بوده و از آن می توان اسیدهای چرب طولانی تری تولید نمود. پالمیتات منفی از کربوکسیلاز استیل-CoA (ACC) تغذیه می کند که مسئول تبدیل استیل-ACP به مالونیل-ACP در حال رشد زنجیره استیل است ، بنابراین از تولید بیشتر پالمیتات جلوگیری می کند. برای خرید اسید پالمیتیک می توانید به ساید تخصصی دانا آزما مراجعه کنید.

بیشتر

کمتر