شیمی دانان با ترکیب اسید سولفوریک و نمک سفره، سدیم دی سولفیت می سازند. سدیم متا بی سولفیت، یک ترکیب شیمیایی با فرمول Na۲S۲O۵، به طور گسترده به عنوان یک آنتی اکسیدان در فرمولاسیون های دارویی استفاده می شود. همچنین در بسیاری از صنایع به عنوان ضد عفونی کننده و نگهدارنده مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. مرباجات، چیپس، سیب زمینی، ترشی جات و میوه های خشک، نمونه هایی از مواد غذایی هستند که به دلیل ظرفیت آنتی اکسیدانی متا بی سولفیت سدیم، به عنوان ماده نگهدارنده به آنها اضافه شده است. همچنین دی سولفیت - متا بی سولفیت، یک عامل کاهنده است که در خمیر استفاده می شود. به طور مکرر در تولید کوکی و کراکر استفاده می شود. اگر می خواهید برچسب های مواد غذایی، نوشیدنی ها یا مواد تمیز کننده خانگی خود را بررسی کنید، به خاطر داشته باشید که دی سولفیت - متا بی سولفیت، با نام های دیگری از جمله: نمک دی سدیم، اسید پیروسولفور، اسید سولفور، سدیم دی سولفیت و سدیم پیروسولفیت نیز شناخته می شود. سدیم دی سولفیت به صورت غلیظ، در باغبانی به عنوان پاک کننده کنده درخت استفاده شده است. همچنین سدیم دی سولفیت مرک به عنوان یک پاک کننده می تواند به تصفیه فاضلاب سمی کمک کند. به عنوان یک ماده نگهدارنده، تولیدکنندگان سولفیت ها، ترکیباتی مانند سدیم دی سولفیت را برای کاهش رشد باکتری ها و قارچ ها اضافه می کنند. کارگران آبزی پروری از سدیم دی سولفیت نیز استفاده می کنند. به عنوان مثال، سدیم متا بی سولفیت، ظاهر غذاهای دریایی را بسیار بهبود می بخشد. طبق مقاله ای که در ژانویه ۲۰۱۸ در سالنامه تحقیق و بررسی سالانه زیست شناسی منتشر شده، تولید کنندگان اغلب میگوها را به روشی مشابه فرآوری می کنند . ابتدا کارگران میگو را می گیرند و می کشند. سپس آنها را با دی سولفیت - متا بی سولفیت، به عنوان ماده سفید کننده می پوشانند. در آخر، آنها میگو را منجمد می کنند تا از سیاه شدن آن جلوگیری شود. دانا آزما با بهره گیری از متخصصان علم شیمی در کادر فروش خود، آمادگی مشاوره دادن به خریداران گرامی در زمینه ی خرید محصولات مرک را دارا است.